Маринованные цитрусовые фиги

16 свежих фиг 200 грамм сахара 325 миллилитров воды 1 литров имон 1 апельсин 6 палочек корицы 30 целых гвоздик 6 стручков кардамона

Красивое варенье с сиропом - очень красиво смотрятся кусочки апельсинов и лимонов, прижатые к стенкам банки.
1. Тонко нарезаем апельсины и лимоны, очистим от косточек.
2. положим сахар и воду в большую кастрюлю, доведем до кипения. Снизить огонь, добавим фиги, апельсины и лимоны. положим специи на большой кусок марли и завяжем в мешочек. добавим в кастрюлю и варим на медленном огне 1 час, пока сок не станет густым и золотистым.
3. выбросим мешочек со специями и аккуратно переложим фиги, лимоны и апельсины в простерилизованные банки, вольем сироп. Запечатать плотно.